董克平的吃喝笔记

 

 事务性的工作多了，人就会产生自己是机器的感觉。但是总是要找些东西从这样的感觉中脱离开来的，否则，人活着也就失去了意义。心里多少还有个目标，边上多少还有人或支持、或下套、或虎视眈眈等各种态度存在着，也不由得你不去小心谨慎从事。何况，我还是有些喜欢目前这种工作状态的，也许这种对食物的喜爱就是我勉力工作的原因吧。

 

 其实不论在什么样的岗位上，只要你做事，总会有各种困难、各种议论的，但是在这些东西的背后，你同样可以获得一些快乐，不仅仅是因为工作者是美丽的，而且你还可以从工作中看到人生百态，看到各样的面孔。高兴也好，厌恶也罢，总是你要而且是必须面对的。你能战胜这些，你就能获得工作之外的快感。看清面纱后面的真实，不正符合人类的好奇心么？

 

 中午去了亮马河大厦的自助餐厅吃饭，席间遇到了他们的餐饮总监马先生。马先生是长城饭店法餐厅最早的那批厨师，和法国厨师学到了不少东西，20年过去了，当年的年轻人已经步入中年了，小厨师成了大总监。不过，听马先生说西餐还真是长见识。东西方牛肉的肉质差别，造成了东西方脸部模样的差别，这样的高论你可以当作笑谈，也可以细细的琢磨琢磨，也许真能想出一番道理来。做美食节目，能和这样的高人接触，对节目，对个人知识增加都是大有好处的。

 

 在亮马河大厦吃的是自助餐，今天赶上了中式美食推介，因此菜品中中式的菜品比较多。我没有吃什么粮食类的东西，那些馅饼、刀削面、米粉、面条做的虽然精致，但是在其他地方也能吃到，何必在这里吃呢？吃了一些烟熏三文鱼，很好吃，熏得时间可能不太长，三文鱼那种粉红色还很鲜艳，鱼肉也很嫩，但是那种熏制的味道却是三文鱼本身的肥厚鲜嫩之外，有了一种淡雅的香气，正是我喜欢的那种味道。自助里的甜品很不错，种类多，做的精细、精致，外形漂亮，味道甜美；主人特意为我们烹制了牛排，但是吃过之后觉得一般，放到嘴里觉得牛肉有些干硬，没有感到牛肉的汁液；但是有一种火腿的味道不错，吃了一块又吃了一块才算过了瘾。

 

 亮马河的自助餐品种不少，价格是158元+15%，周末是138+15%，品种和平日里一样，在自助餐里还算不错的，看来周末有必要带女儿去一次了。

我的第一盘食品

油焖大虾

中式厨台一角

牛排焗龙虾配松露汁

马总监制作的建议三明治

蛋糕

甜品

餐后的甜品